Her forleden aften lavet jeg kartoffelsuppe til Liva og jeg.
Opskrift på kartoffelsuppe:
Til 4 personer.
- 10 g smør
- 75 g grofthakkede løg
- 500 g kartofler i små tern
- 2 porrer i ringe
- ¾ liter grønsagsbouillon
- 1 dl Piskefløde
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet hvid peber
Lad smørret smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og kartofler i ca. 2 min. Tilsæt porrer og svits i yderligere ca. 1 min. Hæld bouillon ved og lad suppen koge i ca. 20 min. – eller til grønsagerne er møre. Blend suppen til den er jævn – enten med en stavblender eller i en almindelig blender. Kom suppen tilbage i gryden sammen med fløde, salt og peber. Bring suppen i kog og smag den til.
Og som i kan se på billederne så var Liva helt vild med min suppe. Ud over det hele og smurt ind i det var hun. Men ikke en eneste dråbe skulle gå til spilde. Så hun begyndt at slikke det suppe op der var på bordet.
He he, hun er så sød og sjov min lille pige. Nogen gang gør hun nogen nye ting (som at slikke suppe op fra bordet af) og det overrasker mig at hun tænker på den måde. Hun udvikler sig og vokser så hurtigt.